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18 avril 2017 2 18 /04 /avril /2017 19:38
Événement organisé du 20 au 21 mai 2017

Vignes Toquées

Cyril Attrazic installe ses fourneaux dans le vignoble des Costières de Nîmes les 20 et 21 mai prochains.

 

Cyril Attrazic
Photo : Bruno Calendini

 

C’est donc un chef lozérien, descendu de son Aubrac natal, qui mitonnera le menu de la prochaine édition des Vignes Toquées, la balade gourmande et joyeuse qui, chaque année, réunit, le temps d’un week-end, plusieurs milliers de participants dans les vignes de l’AOC Costières de Nîmes, entre Rhône et Camargue. Cyril Attrazic, une étoile au Michelin, rejoint ainsi la longue liste des chefs prestigieux qui ont fait la réputation et le succès des Vignes Toquées.

Un chef qui s’inspire de la cuisine paysanne

Après Michel Kayser, Christian Étienne, Armand Arnal, Bruno d’Angélis, Christian Têtedoie, Jérôme Nutile et Fabien Fage, c’est au tour de Cyril Attrazic de signer le menu des Vignes Toquées. Cet enfant de l’Aubrac, qui a Yannick Alleno et son voisin Michel Bras pour modèles, a fait de la table familiale, située dans le petit village d’Aumont-Aubrac, un repaire gastronomique où l’on vient goûter à une cuisine d’inspiration paysanne, qui honore le terroir lozérien.

 

Vignes Toquées
Photo : DR

 

Menu de chef et vins des Costières de Nîmes avec les vignes pour décor

En mai prochain, on retrouvera donc Cyril Attrazic et sa cuisine dans le vignoble pour le week-end Vignes Toquées, dont c’est la neuvième édition. Au programme: une balade (soit le samedi, soit le dimanche) au cœur du sauvage terroir de SaintGilles, entre Nîmes et la Camargue. Croisant l’ancienne voie d’Arles, l’un des chemins de Saint-Jacques de Compostelle, l’itinéraire tracé au milieu des vignes sera ponctué de six étapes gastronomiques, où les vins des Costières de Nîmes, servis par les vignerons eux-mêmes, viendront s’accorder avec les plats de Cyril Attrazic.

L’AOC Costières de Nîmes

Reconnu en appellation en 1986, l’AOC Costières de Nîmes appartient à la grande famille des vins de la Vallée du Rhône, dont elle constitue la pointe méridionale. Le vignoble, qui court sur 4.500 ha entre Nîmes et Camargue, regroupe 70 domaines, 12 coopératives et 3 négoces qui produisent 30 millions de bouteilles par an dans les trois couleurs : rouge (60%), rosé (35%) et blanc (5%). La gamme des vins couvre aussi bien les vins de gastronomie que les vins plaisir.

Informations pratiques

Dates : 20 et 21 mai 2017
Horaires : départs échelonnés tous les 1/4 d’heure, de 9h45 à 13h15
Point de départ : Saint-Gilles
Tarifs: 57 €/pers., 53 €/pers. pour les groupes à partir de 12 personnes ou pour les moins de 26 ans
Inscriptions : à partir du 23 mars 2017



En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/agenda/o131361-vignes-toquees#ixzz4edEPPHQK

 

Source : http://avis-vin.lefigaro.fr

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16 avril 2017 7 16 /04 /avril /2017 20:25

Le logement social fait-il partie des premières préoccupations de notre municipalité ?

 
La carence de logements HLM à Leucate est importante - Les logements HLM à Leucate sont en nombre très insuffisant, mais il y en a. Les chiffres officiels indiquent 219 logements sociaux au total sur notre commune, soit environ 8% du nombre total de logements locatifs alors que la loi indique un pourcentage nécessaire de 20%. Il manquerait donc environ 330 logements locatifs sociaux sur l’ensemble de notre commune ! On est très loin du compte !
 
La gestion par ALOGEA des logements HLM à Leucate est mal ressentie - Le principal gestionnaire de logements HLM sur notre commune, selon sa déclaration de patrimoine, est ALOGEA, (ex SAAHLM - Société Audoise et Ariégeoise d'HLM), Entreprise Sociale pour l'Habitat: ALOGEA gère actuellement 145 logements sur notre commune (37 au village et 108 à Port Leucate) soit les 2/3 du total. Cette société est basée à Carcassonne.
 
Cette gestion lointaine est très loin d’être ressentie comme satisfaisante par les principaux intéressés, les locataires, qui se sentent bien seuls dans leurs difficultés quotidiennes, la municipalité leucatoise étant totalement absente.
 
 
 
 
Un exemple de « gestion » : la Résidence Omer Arnaud - Ce n’est qu’un exemple, mais la plupart des Résidences HLM de Leucate, ayant à peu près le même âge, rencontrent des problèmes similaires. Le principal groupe de logements HLM de Leucate-Village est la Résidence Omer Arnaud regroupant 26 appartements qui, pour la plupart, abritent des familles (4 T5, 3 T4, 13 T3, 5 T2 et 1 T1) mais aussi des locataires vieillissants dont la mobilité se réduit au fil des années.
 
Cette résidence fut construite dans le début des années 80, c’est-à-dire qu’elle a plus de 36 ans, âge canonique pour des logements sociaux qui furent construits, comme partout en France, à l’économie. C’est dire combien les résidents actuels sont confrontés à d’innombrables problèmes liés au vieillissement des lieux mais aussi aux défauts initiaux de la construction.
 
La liste des problèmes de vieillissement est beaucoup trop longue pour qu’on les aborde tous ici. Un résumé des problèmes les plus courants : volets roulants tombant en ruine, électricité souvent défaillante, des fissures apparaissent, des morceaux de maçonnerie s’écroulent, des coffrets électriques, de télévision ou de téléphone tombent en ruines, un entretien extérieur est facturé très cher pour pas grand-chose, le ménage des parties communes est souvent déficient, etc, etc, etc…
 
L’isolation thermique est absolument catastrophique voire totalement inexistante.
Les plafonds sous toiture sont composés d’une plaque de Placoplatre …. et c’est tout ! Il n’y a aucun isolant entre le Placoplatre et les tuiles, le Cers circule en toute liberté dans cet espace, d’autant plus que les rebords de toiture ne sont absolument pas étanchéifiés !
Les fenêtres et portes-fenêtres manquent d’étanchéité et laissent le plus souvent passer de véritables courants d’air au point que certains locataires exposés à la tramontane scotchent les ouvertures tout l’hiver !
Les factures de gaz s’envolent en conséquence à des niveaux insupportables, le chauffage étant individuel par chaudière à gaz, sans que pour autant des températures raisonnables soient obtenues partout.
 
La sécurité est souvent menacée par des fissures dans la maçonnerie qui s’élargissent continûment, et même des chutes de morceaux de façades.
 
L’absence quasi-totale de dialogue entre le bailleur ALOGEA et les locataires est très mal supportée par ces derniers.
Les demandes d’améliorations banales, telles que l’installation de rampes à certains escaliers d’accès pour que les personnes âgées osent les emprunter, ne reçoivent aucune réponse.
Les demandes de travaux de rénovation ou réfection ne sont guère mieux considérées.
Les courriers envoyés par les locataires, même quand ils sont « recommandés avec accusé de réception », sont ignorés presque systématiquement.
 
La révolte gronde, certains locataires, espérant ainsi attirer l’attention sur leurs difficultés, envisagent de pratiquer une « grève des loyers », en versant leur dû sur un compte spécial bloqué.
 
QUE FAIT LA MUNICIPALITÉ DE LEUCATE ?
 
Rien pour le moment !
 
Que pourrait-elle faire ?
 
Au moins deux actions sont indispensables dans l’urgence :
 
- La première est toute simple et peut être immédiate : charger un adjoint de superviser la liaison entre les locataires des HLM de la commune et les bailleurs sociaux. Disposer d’un interlocuteur connu et proche, pouvant discuter d’égal à égal avec les bailleurs serait un important facteur de sécurisation auquel seraient très sensibles les intéressés. Cette mesure permettrait certainement de résoudre rapidement la plupart des problèmes du quotidien (entretien, petits aménagements, réparations, …..) réduisant ainsi le sentiment d’abandon des intéressés.
 
- La seconde est de grande envergure mais très bien prévue par la loi : il s’agit d’initier au plus vite le processus de réhabilitation thermique de ces bâtiments HLM (voir par exemple le site www.financement-logement-social.logement.gouv.fr qui traite des « Outils financiers pour la réhabilitation des logements HLM »). D’importantes subventions peuvent actuellement être obtenues de multiples sources, locales, régionales, nationales et même européennes …. à condition de s’en occuper.
 
Source : https://leucatepourtous.blogspot.fr/
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Published by Blad - dans Débats.
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15 avril 2017 6 15 /04 /avril /2017 16:13
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15 avril 2017 6 15 /04 /avril /2017 16:06

Jusqu'alors, aucun des candidats à la Présidentielle n'avait réagi à la colère vigneronne exprimée le 25 mars dernier à Narbonne (4000 manifestants). François Fillon (Les Républicains) sera donc le premier. "Je les ai entendus, puisque je suis là", a-t-il indiqué, voilà à peine 30 minutes lors de sa visite à la cave coopérative du Cap Leucate.

François Fillon a effectué la visite des installations des vignoble du Cap Leucate en compagnie, entre autres, du président de la structure, Joël Castany, du maire de Leucate, Michel Py, du président de la Fédération régionale des vignerons indépendants, Jean-Marie Fabre, du président des Vignerons de l'Aude, Frédéric Rouanet, du président de la Chambre d'Agriculture, Philippe Vergnes, ou encore du président des Jeunes Agriculteurs de l'Aude, Arnaud Aribaud, etc.

Tous ont entretenu le prétendant à la Magistrature suprême des difficultés rencontrées par la filière : "la concurrence déloyale", "les problèmes d'étiquetage", "la sur-administration", "la multiplication des contrôles", etc.

En substance, l'ex-Premier ministre a répondu qu'il était "d'abord un consommateur de vin", avant d'entrer un peu plus dans le détail : "Je comprends les difficultés du monde viticole. Le souci de l'étiquetage est assez simple à régler. Ensuite, les mesures que les représentants des viticulteurs proposent, nous les avons élaborées ensemble. Donc, je partage évidemment leur point de vue."

 

Source : http://www.lindependant.fr

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Published by Blad - dans Débats.
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15 avril 2017 6 15 /04 /avril /2017 06:32
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14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 18:14
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14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 17:18
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Published by Blad - dans Musique
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14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 07:56
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14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 07:53

Depuis 7 ans, Laurent Maynadier, vigneron à Fitou, effectue le même pèlerinage sur l’étang de Leucate. Le but : immerger des bouteilles dans les parcs à huîtres pour offrir au vin un vieillissement particulier.

Après avoir expérimenté plusieurs profondeurs, cuvées et durée d’immersion, le vigneron a trouvé le bon réglage. « Au départ, mon idée était de faire vieillir mes vins comme dans une cave dans un lieu privé de lumière et à température sensiblement constante toute l’année », confie-t-il. « Cet objectif est dépassé aujourd’hui ! On a fait notre propre cave de vieillissement. Je recherche autre chose », assure-t-il.

9 mois à 5 mètres de profondeur

Les bouteilles de vin, exclusivement du corbières blanc, sont immergées dans des pochons à huître à 5 mètres de profondeur. « Le but est qu’elles soient bercées par les courants pendant 9 mois », reprend-il. Le vigneron a également mené l’expérimentation sur du muscat et du Fitou. « Cela n’a pas d’intérêt, ces vins ont besoin d’oxygène ! C’est très intéressant en revanche pour le corbières blanc, la cuvée s’appellera « Sous la mer » et ira forcément très bien avec les fruits de mer », détaille-t-il.

 

 
 
Source : http://www.lindependant.fr
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11 avril 2017 2 11 /04 /avril /2017 17:45
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