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  • : Photos et commentaires des réunions du P.B. Lutte contre le complot des tristes et la morosité ambiante. Objectif: soutien de la viticulture française et des spiritueux.
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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 09:26
Depuis l'accord signé le 15 septembre 2005 entre l'Union européenne et les Etats-Unis, les vins aromatisés, mouillés (jusqu'à 7 % d'eau) ou boisés par macération de copeaux de chêne dans les cuves, sont autorisés. Pour l'heure, l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) interdit aux seules appellations d'origine contrôlée (AOC) d'être boisées par macération de copeaux. Pour combien de temps ? Les tonneliers multiplient les offres de "produits alternatifs" : poudre de chêne à très faible granulométrie à ajouter dans les bennes à vendanges ou dans les cuves de fermentation, jusqu'à la douelle de trois mètres de long, censée agir sur les tannins et développer des arômes de fruit, ou des nuances vanillées.

A Bordeaux, où Robert Parker, l'influent critique de vin américain, a longtemps privilégié les vins boisés, la résistance s'organise. Au Domaine de l'Ile Pâtiras, à hauteur de Pauillac dans le Médoc, Thierry et Sylviane Viélet produisent un vin d'assemblage franc et généreux auquel le cépage petit verdot ajoute une note singulière. Dans les premières côtes de Blaye, sur l'autre rive de l'estuaire de la Gironde, Dominique Léandre Chevalier, au château Le Queyroux, travaille la vigne à l'ancienne, avec un cheval, et expérimente des densités de plantation hors normes, telle la plantation en cercle du cépage petit verdot. "C'est un vin libertaire, n'aimant que la liberté d'être vin", commente le philosophe Michel Onfray.

Autre îlot de résistance, le château Massereau, à Barsac, dans les Graves, où les frères Jean-François et Philippe Chaigneau exploitent depuis dix ans quelque dix hectares, dont 1,20 hectare en Barsac-Sauternes (blanc liquoreux), 1,80 ha de graves rouges, le reste en AOC bordeaux supérieur. "Nous faisons des vins à l'ancienne. Les copeaux, jamais ! Nous ne sommes pas des bûcherons", précise Jean-François Chaigneau. Pour le barsac, la cueillette des cépages sémillon et muscadelle se fait grain par grain, lorsque le botrytis a agi. La "pourriture noble", poussée jusqu'au "rôti confit", est lentement soumise à un ancien pressoir manuel en bois à cliquet. Ce qui a fait dire à Robert Vifian, expert en vins de Sauternes, que le barsac 2004 de Massereau était "aussi complexe, mais plus aérien" que le château d'Yquem de la même année. Les grands liquoreux sont des vins qui traversent les siècles, comme ce château d'Yquem 1928 proposé à la dégustation lors d'un dîner d'exception organisé par Wine-dinners.com. A 82 ans, il présentait une fraîcheur de poire confite, des nuances d'ananas rôti et un équilibre presque insolent.

Même exigence pour les vins de garde rouges de Massereau : pas de désherbage chimique ni pesticides, aucune chaptalisation ou acidification ; ni collage ni filtration, aucune technique moderne de concentration ou d'extraction. La cuvée Socrate, élevée dans des barriques spéciales, donne un rouge vif et croquant. A noter, un clairet exceptionnel. Le bordeaux supérieur n'excède pas 9 euros, et la cuvée K (élevée en barrique) 14 euros environ pour un assemblage original pour moitié de cabernet franc et de cabernet sauvignon, de merlot (35 %) et de petit verdot (15 %). En vente à Paris : le Vin en Tête, 30, rue des Batignolles (Paris 17e) et Cave Balthazar, 16, rue Jules-Guesde (Paris 14e).


Jean-Claude Ribaut

Source :
www.lemonde.fr

Cordialement le Blad.
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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 13:22

Mickaël avale une mouche et en profite pour se moquer de Greg, le fameux Monsieur Mouche.
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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 13:12
Onet-le-Château. Dégustation d'excellents crus au Salon du vin

La 3e édition du Salon du vin a ouvert ses portes hier soir, à la salle des fêtes d'Onet-le-château.

Ce soir, c'est un repas de gala qui attend les visiteurs avec des vignerons qui parleront de leurs crus (52 au total) à chaque table tout en les faisant déguster. Après une soirée peut-être un peu arrosée mais sécurisée, puisque les minibus de la ville ramèneront les convives, la matinée du dimanche sera réservée à la plantation de 2000 pieds de vigne supplémentaires sur la colline des Quatre Saisons.

Salon du vin ouvert aujourd'hui et demain de 10 heures à 18 heures, à la salle des fêtes.



Source : www.ladépêche.fr

Cordialement le Blad.
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26 mars 2010 5 26 /03 /mars /2010 07:51

En dépit de leurs perpétuelles provocations et disputes, Greg et Mickaël chantent "l'amour" ensemble...
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26 mars 2010 5 26 /03 /mars /2010 07:41

Un vent de folie règne sur la ferme, Mickaël est survolté.
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26 mars 2010 5 26 /03 /mars /2010 07:27
Ne pouvant être présent à l'évènemnt, je préente ur mon blog le meage que j'ai reçu, via over-blog.

Après le succès de l'opération artistique « Rose Gallery, le cabernet-d'anjou se croque à Paris » en 2009 (2 000 participants), l'AOC enjôleuse et enjouée revient sur le devant de la scène le 15 avril prochain avec Art’By cabernet-d’anjou.

En effet, jeudi 15 avril 2010, le cabernet-d’anjou choisit la Bastille comme décor de sa révolution permanente ! ART’BY cabernet-d’anjou crée la rencontre des arts, du vin et du grand public. Plus de 4 000 personnes sont attendues.

Savoureuse et ludique, la première appellation de rosé demi-sec en France va se mettre en scène pour créer l’événement, en plein cœur du Paris branché. Dans dix bars tendance, dix artistes feront appel au public pour réaliser, le temps d'une soirée, une œuvre dédiée au cabernet-d'anjou. Dessin, peinture, sculpture, photo, jeu, mise en formes et en lumières, le quartier sera nimbé de rose et plongé dans une bonne humeur communicative et gourmande.

Sous les pavés de la Bastille, le cabernet-d'anjou !

Si cette information vous intéresse, n’hésitez pas à me communiquer une adresse mail afin que je puisse vous envoyer le communiqué de presse ainsi que l’invitation à l’événement.


P.S. : je tiens à remercier les organisateurs, ainsi que la personne m'ayant envoyé ce message d'avoir pensé à moi.

Cordialement le Blad.
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26 mars 2010 5 26 /03 /mars /2010 07:24
Vins et Spiritueux en vedettes

C'est aujourd'hui que débute LE SALON DES VINS ET SPIRITUEUX DE MONTRÉAL au Palais des Congrès. C'est l'occasion de rencontrer les sommeliers, producteurs et professionnels du vin. Élyse Lambert, porte parole du Salon  et meilleure sommelière des Amériques 2009, partage sa passion du vin. L'admission générale est de 15$ et c'est ouvert jusqu'à 21 heures aujourd'hui.

C'est la suite du FESTIVAL INTERNATIONAL DU FILM SUR L'ART qui est présenté à divers endroits de la métropole, LE SALON NATIONAL DE L'HABITATION se poursuit à la Place Bonaventure,

SPECTACLE

JEAN-MICHEL ANCTIL se présente TEL QUEL à la Salle Pratt & Whitney Canada du Théâtre de la Ville de Longueuil. Il vous faudra attendre une autre de ses visites sur la rive-sud puisque son spectacle affiche complet ce soir . Si vous avez vos billets, notez qu'il faudra prendre place à 20 heures, puisque si vous avez du retard... vous ferez peut-être partis d'un de ses numéros !

L'humoriste MARIO JEAN se retrouvera dès 20 heures sur la scène de l'Étoile du Quartier DIX-30 à Brossard. Il y présente son nouveau spectacle GARE AU GROS NOUNOURS jusqu'à samedi alors qu'il offrira 2 représentations la même journée.

Sur la scène du Cabaret du Casino de Montréal; danse, musique et chansons avec la troupe OH BOY! C'est 45$ et plus le billet et le souper-spectacle est également disponible. Le spectacle débute à 20h30.

Source :

Cordialement le Blad.

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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 07:31

Mickaël asperge David, Greg arrose Mickaël. Les jeux d'eau amusent beaucoup les grands gamins de Zulu Nyala.
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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 07:30

Greg ne veut pas que Mickaël sorte gagnant de la Ferme Célébrités. Et il le dit avec fougue.
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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 07:29

Décidément Mickaël est complètement obsédé par David, son meilleur ennemi qu'il ne cesse de singer, habillé en Capitaine Crochet...
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