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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 08:04

La Maison Taillevent cultive depuis 1946 son amour de la vigne et de la table à travers ses accords mets et vins, avec sa large gamme de 3.000 références de vins et quelques 300.000 bouteilles. Afin de transmettre sa passion et d’offrir la possibilité de déguster au verre ses vins, ils créent en 2012 la brasserie œnologique - les 110 de Taillevent - proposant 110 vins disponibles au verre tous coordonnés aux plats de la carte. Pour célébrer l’été, Les 110 de Taillevent vous invitent à un voyage gastronomique made in USA, avec à la carte, spécialités et vins américains. Pour chacune des recettes, quatre vins de différentes gammes de prix sont proposés au verre. 16 vins sont ainsi à la dégustation provenant des plus grands terroirs américains : Napa Valley, Oregon, Etat de Washington… Vous aurez par exemple la chance de déguster une Caesar Salad accompagnée d’un "White Zinfandel", vin blanc de la région Modesto en Californie, mettant en avant la fraîcheur et la gourmandise de cette entrée. En plat, vous trouverez à la carte l’incontournable Cheeseburger qui se mariera à merveille avec le "Black and Blue"du domaine Red Hook dans la région de Long Island, un cabernet, pur et intense, doté d’un fruit éclatant. Pour finir sur une note sucrée, la légèreté et le croustillant du cheesecake s’alliera aux fruité intense d’un viognier de Californie du Nord.

Vins américains à la dégustation :

  • Californie, White Zinfandel 2011, Crane Lake
  • Californie , North Coast, Pinot Grigio 2012, F.F Coppola
  • Californie, Central Coast, Zinfandel 2010, Cycles Gladiator
  • Californie, North Coast, Viognier 2012, Cline Cellars
  • Californie, Central Coast, Chardonnay 2011, Au Bon Climat
  • Oregon, Willamette Valley Mount Jefferson 2010, Cristom
  • New York, Long Island, Black & Blue 2009, Red Hook
  • Washington, Columbia Valley, Eroica Riesling 2011, Château Sainte Michelle
  • Oregon, Willamette Valley Laurène 2009, Drouhin
  • New York, Long Island, Chardonnay 2010, Red Hook
  • Californie, Central Coast Le Cigare Volant 2008, Bonny Doon
  • Californie, North Coast, Blanc de Blancs 2010, Schramsberg
  • Californie, Sonoma, L’Après-Midi 2012, Peter Michael
  • Californie, Central Coast, Monte Bello Chardonnay 2010, Ridge
  • Californie, Napa Valley 2010, Opus One
  • Virginie, Malvaxia Passito 2010, Barboursville

Informations pratiques

  • Les 110 de Taillevent
  • Du 10 juin au 3 août de 12 à 14h30 et de 19h à 23h
  • Adresse : 195, rue du faubourg Saint-Honoré, 75 008 Paris
  • Tél. : 01 40 74 20 20
  • Email : les110@taillevent.com

www.taillevent.com

En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/agenda/o112042-un-ete-americain-aux-110-de-taillevent#ixzz316q9m3F9

Source : www.lefigaro.fr

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Published by Blad
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