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10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 08:07

Dans les salons du restaurant "Au petit Riche", à Paris, 30 candidats ont participé aux épreuves de sélection du prochain concours du Meilleurs sommelier de France. Pour la première fois, l’ensemble des exercices proposés par Fabrice Sommier et les membres du comité technique de l’Union de la Sommellerie française, se traduisait par des épreuves écrites qui mêlaient dégustations, questionnaire, identification d’eaux-de-vie ou encore mise en situation de gestion.

Photo : Jean Bernard

Les dix meilleurs se retrouveront le dimanche 26 octobre, à Beaune, où se déroulera la demi-finale du concours organisé par l’UDSF en partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne. Le vainqueur, sera connu le lendemain. On retrouvera Jonathan Bauer-Monneret (Spring, à Paris), Jean-Baptiste Klein (Clos des sens, à Annecy-le-Vieux) et Maxime Brunet (La chapeau rouge, à Dijon) qui ont déjà inscrit leur nom au palmarès des trois derniers concours du Meilleur jeune sommelier de France – Trophée Duval-Leroy. Les autres sélectionnés sont Mikaël Grou (George V, à Paris), Michaël Lheritier (Hôtel de la Cité, à Carcassonne) Florent Martin (George V, à Paris), Nicolas Menez (Taillevent, à Paris) et Léo Peineau (L’Ambroisie, à Paris), Philippe Troussard (Les caudalies, à Arbois) et Denis Verneau (La mère Brazier, à Lyon).



En savoir plus : http://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o111603-qui-participera-au-concours-2014-du-meilleur-sommelier-de-france#ixzz2yT8NYjvI

Source : www.lefigaro.fr

Qui participera au Concours 2014 du meilleur sommelier de France ?
Qui participera au Concours 2014 du meilleur sommelier de France ?

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