NARBONNE. Ateliers, conférences, dégustations, repas... rythmeront la 4 e édition de l'Université de la vigne et du vin qui ouvrira ses portes les 20 et 21 novembre à Ferrals-les-Corbières. Le tout public est attendu nombreux.
Le vin est-il bon ?". Voilà une question lourde de sens à l'heure où la polémique sur vin et santé fait couler de l'encre. Un thème qui soulève maintes pistes de réflexion mais aussi un tonneau d'interrogations. En effet, de quoi est composé le vin ? Y a-t-il de l'inconnu dans le vin ? Qu'est-ce que la notion de bon ? On frôle le débat philosophique et pourtant l'Université de la vigne et du vin reste volontiers enracinée dans la réalité vigneronne. Ainsi, à partir de la question "Le vin est-il bon ?", organisateurs et intervenants proposeront une approche à la fois scientifique, économique et culturelle. Car la manifestation se veut un lieu d'échanges et de rencontres, un temps d'information et de découverte pour les professionnels comme pour les amateurs.
Se forger une opinion Des conférences, des ateliers, des dégustations, des spectacles, des témoignages... et un grand repas épicurien : l'édition 2009 de l'Université de la vigne et du vin, toujours portée par le Pays Corbières Minervois, promet un programme AOC (lire encadré) ! "Il s'agira d'expliquer ce qu'est le vin et notamment les éléments qui sont en question dans le rapport avec la santé... Pourtant, rien n'est manichéen dans ce domaine. Chacun pourra se faire un avis en écoutant les spécialistes qui n'ont aucun parti pris. Nous aborderons également la question du goût et aussi de ce qui évoque le "bon" en matière de marketing. La notion de plaisir sera bien sûr présente avec les dégustations portées par les syndicats de crus", a détaillé Nadine Franjus Adenis, journaliste scientifique, vigneronne, concepteur et animatrice du colloque. Pour Michel Maïque, maire de Lézignan et vice-président de la communauté de communes de la région lézignanaise, "il est important de parler positivement du vin et les initiatives de qualité comme l'Université de la vigne et du vin sont toujours bienvenues sur notre territoire. Les projets de ce type doivent se multiplier et une véritable dynamique doit s'instaurer pour faire avancer tout le terroir sur les notions d'avenir et d'optimisme". Quant à Gérard Barthez, maire de Ferrals et vice-président du Pays Corbières Minervois, il a remercié les partenaires (1) et a insisté sur les liens entre "économie, tourisme et culture, trois termes indissociables". Il a encouragé le tout public et les vignerons à participer e t à "ne pas avoir peur du mot "université", c'est une erreur de croire que c'est un terme pompeux". Il a cependant déploré l'absence du Comité interprofessionnel des vins du Languedoc qui ne participera pas cette année. En revanche, notons que l'Université de la vigne et du vin intègre le programme européen leader visant à sortir de la crise viticole.
Enfin, tous les acteurs se sont accordés à penser que suite au colloque, un groupe de réflexion permanent devrait être constitué pour travailler en continu sur les problématiques liées à la viticulture. Dès lors, si on peut se demander si "le vin est bon", une certitude s'impose : l'Université de la vigne et du vin est quant à elle une très bonne chose.
1 : Les partenaires sont l'Europe, la Région, le département, la communauté de communes de la région lézignanaise, la ville de Ferrals, la chambre d'agriculture, la chambre de commerce, l'Institut des hautes études de la vigne et du vin, le lycée agricole Charlemagne, les syndicats de crus, le Club table & vin et l'Union régionale des oenologues.

Renseignements et réservations : 04 68 27 88 10, www.universitevignevin.fr


Source : www.l'indépendant.com

Cordialement le Blad.

Cette structure devra consacrer Bordeaux comme "capitale mondiale du vin", une volonté d'Alain Juppé.

Le maire de Bordeaux a présenté son projet jeudi aux professionnels de la filière viticole. Il s'agit d'un centre culturel et touristique de 10 000 m2 qui mettra en scène des expositions temporaires et permanentes et comportera aussi des commerces.

Ce projet en cours d'élaboration va coûter 55 millions d'euros. 

"Ce doit être un lieu vivant", a indiqué Sylvie Cazes, la conseillère municipale de Bordeaux en charge du dossier, lors d'une réunion de présentation du projet aux viticulteurs, à Beychac-et-Cailleau en Gironde.

L'ambition serait d'accueillir de 10 à 20% des 2,5 millions de touristes qui visitent Bordeaux chaque année, soit 400 000 visiteurs par an.

"Ce doit être un hub pour l'offre oenotouristique sur notre vignoble", a expliqué Sylvie Cazes devant les professionnels de la filière. 

UNE GESTE ARCHITECTURAL FORT

"Si la ville de Bordeaux est connue partout sur la planète, elle le doit au nom du vignoble qu'elle porte", a déclaré le maire Alain Juppé qui souhaite que ce futur bâtiment soit "un geste architectural fort" qui consacre "Bordeaux comme capitale mondiale du vin". "Il faut que ce soit un beau bâtiment, a t-il ajouté, il faudra un grand concours d'architecture tout simplement pour qu'il attire le touriste".

UN PROJET CONTESTE

Le CIVB, comité interprofessionnel des vins de Bordeaux doit participer au financement des travaux. Une participation fortement contestée par les petits viticulteurs : "50% des viticulteurs sont en train de crever de faim", explique Daniel Fenelon, du collectif des viticulteurs interappellations, "ils sont au bord de la faillite et aujourd'hui on vient nous présenter un projet de 55 millions d'euros. Je trouve ça complètement indécent".

Le maire a présenté le site du centre, un terrain en bord de Garonne au bord des bassins à flots et au pied d'un futur pont monumental, un ouvrage de 426 m de long, 43 m de large, dont la première pierre doit être posée le 21 novembre.


Source : www.france.fr


Cordialement le Blad.

« L'histoire de la vigne et du vin en Champagne au Moyen Âge », tel fut le thème d'une conférence de Patrick Demouy, historien et professeur d'histoire médiévale à l'Université de Reims, qui a réuni une cinquantaine de personnes très attentives et très intéressées dans la salle des fêtes d'Ecueil. Un retour de plusieurs siècles dans le temps durant lequel on a appris que nos ancêtres aimaient la terre et le bon vin.
Patrick Demouy, médiéviste et passionné par l'histoire des religions, a voulu remonter aux origines écrites de la vigne en Champagne avec un éclairage particulier sur le village d'Ecueil au Moyen Âge. A cette époque, le vin semble surtout être une affaire ecclésiastique. A partir des archives, le conférencier a montré le rôle essentiel des évêques et ensuite des moines et chanoines dans la viticulture. « Les dispensateurs des sacrements ont besoin de vin et si possible de bon vin ! » Le vin était de plus la boisson quotidienne des moines qui consommaient jusqu'à une émine par jour, soit environ un litre.
Le village d'Ecueil offre une documentation abondante sur le droit de rouage, les banalités perçues aux deux pressoirs. Le public a pu découvrir sur une carte les vignes du Chapitre de Reims du XIIe au XVIIe siècle et la place du vin dans la vie et l'économie de ces communautés. Une prestation très brillante du conférencier sur le sujet qui justifie bien sa promotion au rang de connétable de l'ordre des Coteaux de Champagne. Un moment privilégié en fin de conférence a permis ensuite d'échanger et relater des histoires anciennes vécues ou entendues par les aïeux du village.

Source : www.lunion.fr

Cordialement le Blad.